Gourmet Rezepte zum Nachkochen

Nachkochen leicht gemacht

Die Gaumenfreuden des Hotel Savoy für Sie zuhause

Hier finden Sie neue Rezepte von unserem Küchenteam zum Nachlesen bzw. Nachkochen!

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Apfel-Waldhonigtörtchen mit Ananassorbet

Sorbet:
110 g Zucker
54 g getrocknete Glukose
1,5 g Stabilisator
215 g Wasser
500 g Ananas

  • Zucker, Glukose und Stabilisator vermengen und mit Wasser aufkochen
  • Ananas hinzufügen und alles fein mixen
  • In die Sorbetiere geben und gefrieren lassen

Törtchen:
125 g Butter
60 g Waldhonig
etwas geriebene Zitronenschale
3 Eigelb
3 Eiweiß
1 Prise Salz
125 g Mehl
1 Packung Backpulver
250 g Apfelwürfel

  • Die weiche Butter mit Waldhonig und Zitronenschale schaumig rühren
  • Eigelb nach und nach einrühren
  • Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen
  • Abwechselnd Mehl, Backpulver, Äpfel und das zu Schnee geschlagen Eiweiß
    unter die Butter-Eimasse mengen
  • In ausgebutterten Förmchen geben und bei 175°C ca.25 Minuten backen